Cena maridaje 29/04/2011:
Sotavento-Bodegas Eguren
Segunda cena
maridaje organizada con Bodegas
Eguren en la que tendremos la oportunidad de catar los
vinos de la Bodega Sierra Cantabria,
Señorío de San Vicente y Viñedos de Páganos
todo
ello acompañado por una cena estupenda en el Restaurante
Sotavento.
La estupenda acogida por los asistentes nos ha animado a preparar este
nuevo evento al que podrán acudir alrededor de 50 personas (reserva
previa).
VINO BLANCO SC ORGANZA
.- Aperitivo
VINO SIERRA CANTABRIA RESERVA
.- Ensalada de Ventresca con tomate confitado.
VINO SC CUVÉE
.- Almejitas en salsa verde con hongos.
VINO EL PUNTIDO
.- Rodaballo a la plancha con salsa de berberechos.
VINO SAN VICENTE
.-Solomillo a la plancha con crema de hongos y foie.
VINO COLORIN
.-Duo de chocolate blanco y negro.
RESERVE SU MESA.
PLAZAS LIMITADAS: 50 PERSONAS.
MENÚ 43 € IVA Incluido
El Grupo
Eguren está
formado por bodegas que conjugan a la perfección la tradición, la
innovación y el carácter, y que están presentes en las tierras
vitivinícolas españolas de mayor prestigio internacional, como la
Denominación de Origen Calificada Rioja:
- Sierra Cantabria.
- Señorío de San Vicente.
- Viñedos de Páganos.
- Viñedos Sierra Cantabria.
VINO BLANCO SC ORGANZA
La frescura del blanco, pero no un blanco cualquiera, sino un blanco con un gran peso en boca, sedoso, con una frescura no habitual para un vino con gran carácter, de fruta madura con pequeños matices minerales, gran intensidad y un retrogusto muy amplio. Mucho por decubrir.
Aperitivo.
VINO SIERRA CANTABRIA RESERVA
Vino tinto redondo, con frutos maduros, cálido, dotado de una complejidad lo suficientemente intensa, con toques de tostados y cueros.
Ensalada de Ventresca con tomate confitado.
VINO SC CUVÉE
Vino que provoca, y introduce en la boca un poco de fruta fresca con taninos maduros pero no muy intensos, marcando el terreno donde la viña vive y se alimenta.
Almejitas en salsa verde con hongos.
VINO EL PUNTIDO
Explosión de sabor, con
gran
estructura, y complejidad, que van a exigir a nuestro paladar todo lo
que podamos aprovechar.
.
Rodaballo a la plancha con salsa de berberechos.
VINO SAN VICENTE
Vino elegante, largo, muy largo, de un gusto a moka, cacao, cuero con una acidez ligera pero muy refrescante... muy equilibrado... lo único que te pide es volver a la copa una y otra vez, para volver a disfrutar de esa sensación tan rica.
Solomillo a la plancha con crema de hongos y foie.
VINO COLORIN
Colorín es un vino dulce que elabora Bodega Eguren como capricho, algo especial, con mucho cariño y que no está en el mercado y probablemente nunca lo estará. Realmente, lo llevarán para dar una sorpresa a la gente que disfrute de la Cena.
Duo de chocolate blanco y negro.
Cena Maridaje del 18 de marzo de 2011.