El Servicio
En Sotavento nos definimos
como una gran familia. Nos reconocemos como esa pequeña empresa que
tiene una muy buena relación entre las personas del equipo y eso se lo
transmitimos a los comensales.
Andoni Aldasoro y Jon Bilbao como jefes
de mesa siempre nos sentiréis con un talante amable, cariñoso y
cercano. Queremos que el restaurante sea la segunda casa del cliente y
por ello nos esforzamos en atender todas las peticiones especiales de
platos y de servicio.
El espíritu vocacional del equipo infunde la energía que hace falta
cada día para dar el consejo acertado ó la orientación justa hacia
nuestra carta. En definitiva, queremos dejar huella y eso sólo se
consigue intentando hacerlo bien todos los días del año.
NUESTRA MEJOR TARJETA DE VISITA ES QUE HEMOS ATENDIDO A 30.000 PERSONAS EN ESTOS 2 AÑOS.
Por poner un ejemplo, hasta nuestros fogones han recalado
personas que ejercen actividad
política en diferentes ámbitos, los alcaldes de Santurtzi, Javier Cruz
y Ricardo Ituarte, casi toda la corporación del pueblo, así como el
Ararteko, Rodolfo Ares, José Antonio Pastor, etc.
También ha habido amantes de la buena cocina en el mundo del deporte
como Abel Antón, los jugadores del Athletic, remeros de la Sotera,
futbolistas del Club de Fútbol de Santurtzi.
No queremos olvidarnos de
personajes del mundo de la televisión y el espectáculo como
participantes de Gran Hermano, y artistas que actuaron en el SKA, como
Toni Cantó. Por último, una mención especial a los críticos
gastronómicos Mikel Zeberio, Juan Manuel Bellver.
Queremos que el restaurante sea la segunda casa del cliente