La carta de vinos
LA CARTA DE VINOS COMPLETA EN FORMATO PDF
Siempre, la existencia de
una gran oferta de vinos ha sido un excelente parámetro para juzgar las
cualidades de un restaurante. Sotavento cumple este parámetro con una
gran variedad de vinos actuales y modernos. En la confección de su
carta de vinos no faltan vinos internacionales de Nueva
Zelanda, Francia, Italia, Argentina, California; del País,
Rioja, Ribera
de Duero, Rueda, Txakoli, Rías Baixas, Costa del Segre, Somontano. La
carta de los vinos blancos se confecciona con vinos de añada joven,
fundamental para que el blanco esté en su óptimo estado. En cuanto a la
conservación, el restaurante Sotavento en Santurce enfría en
armarios de
conservación a 14 grados. En el caso de los blancos y los cavas, se les
baja la temperatura al momento, en una máquina especial.
Sin embargo, lo que más asombrará al cliente es que al llegar al
restaurante se encontra con la bodega y el vivero de marisco. Un
restaurante con encanto en el que el cliente puede ver la
bodega, y puede ver los vinos que luego se le servirán y así irse
decidiendo.