Artículo de prensa. Revista GPS. El Correo. Bizkaia.

Artículo de prensa. Revista GPS. El Correo. Bizkaia.

Una de nuestras grandes apuestas siempre ha sido el rodaballo. Ello se puede comprobar, en las últimas recetas que hemos preparado. En el programa de la EITB de Euskadi Directo, nuestra propuesta fue «Rodaballo con salsa de berberechos». Además, nos presentamos en el Concurso Nacional de recetas de Rodaballo con la iniciativa culinaria: rodaballo confitado al vacío relleno de alga nori. Y a ello hay que sumar que desde la revista GPS de El Correo nos han felicitado por nuestro trabajo bien hecho en la receta del rodaballo que ofrecemos ahora en el Restaurante Sotavento. Dicha felicitación viene de manos de Ainhoa Zaldibar, del restaurante Patxin de Portugalete. Sólo nos toca decir, gracias por vuestro reconocimiento. Si alguien del sector te adula de esta manera, no hay nada más que decir.

One of our big bets always been the turbot. In the magazine GPS have congratulated us for our work well done in the recipe for turbot we offer now

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