ENTREVISTA AL ENÓLOGO DE LA BODEGA DOMINIO BASCONCILLOS QUE PRESENTARÁ LA CENA MARIDAJE DEL VIERNES 27 DE NOVIEMBRE EN EL RESTAURANTE SOTAVENTO PREGUNTA: El viernes 27, vamos a degustar 3 vinos ¿Cuál es el mejor vino de Basconcillos? RESPUESTA: Creo que todos son grandes vinos, cada uno tiene su momento. P.2.- ¿Cuáles son las características […]

TRES PRIMEROS PLATOS PARA COMPARTIR 1… JAMÓN IBÉRICO CORTADO A CUCHILLO. 2… VENTRESCA DE ATÚN CON TOMATE CONFITADO. 3… GAMBA DE HUELVA A LA PLANCHA. SEGUNDOS PLATOS PARA ELEGIR ENTRECOT A LA PLANCHA CON SU GUARNICIÓN CORDERO ASADO AL HORNO. DORADA ASADA AL HORNO ENTERA CON LIMÓN. BACALAO A LA PLANCHA CON SU REFRITO. POSTRE […]

TRES PRIMEROS PLATOS PARA COMPARTIR 1… JAMON IBÉRICO CORTADO A CUCHILLO 2… GAMBAS DE HUELVA HERVIDAS AL MOMENTO 3… ENSALADILLA DE TXAKA CON BONITO Y PAN DE NARANJA SEGUNDOS PLATOS PARA ELEGIR ENTRECOT A LA PLANCHA CON PATATAS Y PIMIENTOS ROTI DE POLLO RELLENO DE HONGOS Y FOIE. BAKALAO A LA PLANCHA CON REFRITO Y […]

ENTREVISTA AL RESPONSABLE COMERCIAL DE LAS BODEGAS GRUPO CODORNÍU QUE PRESENTARÁ LA CENA MARIDAJE DEL VIERNES 24 de abril EN EL RESTAURANTE SOTAVENTO PREGUNTA.- El viernes 24 dirigirás la cata de Codorníu en la cena maridaje del Restaurante Sotavento ¿Que ilusión y  emoción pueden regalar estos cavas? RESPUESTA.- Queremos experimentar cómo se puede acompañar con […]

ENTREVISTA AL ENÓLOGO Y PROPIETARIO DE LA BODEGA JAVIER SAN PEDRO QUE PRESENTARÁ  LA CENA MARIDAJE DEL VIERNES 30 DE ENERO EN EL RESTAURANTE SOTAVENTO PREGUNTA.- El universo del vino es un mundo en el que hay continuos descubrimientos, nuevas emociones, nuevas sensaciones… El viernes 27, ¿qué descubriremos? RESPUESTA.- Descubriremos algo diferente por que la bodega […]

EDUCADOR DE VINO Y RELACIONES PÚBLICAS DE LA BODEGA VIVANCO, GUÍA DE LA CENA MARIDAJE DEL PRÓXIMO VIERNES 28 DE MARZO EN EL RESTAURANTE SOTAVENTO 1.- El universo del vino es un mundo en el que hay continuos descubrimientos, nuevas emociones, nuevas sensaciones… El viernes 28, ¿qué descubriremos? La cena de maridaje que vamos a […]

ENTREVISTA AL SHOWMAN DEL ESPECTÁCULO.  SÁBADO 30 DE NOVIEMBRE EN EL RESTAURANTE SOTAVENTO PREGUNTA.- Javier, usted… ¿cómo se define? RESPUESTA.-Como un Gusano. Que Dios salve al Gusano. 2.-Entonces, ¿desde joven era el gracioso e irónico de la clase? ¿El típico que no paraba de contar chistes?? R.Los graciosos me parecen absurdos y con grandes carencias […]

PLATOS PARA COMPARTIR 1… JAMÓN IBÉRICO 2… ENSALADA DE VENTRESCA 3… LANGOSTINOS A LA PLANCHA SEGUNDO PLATO A ELEGIR GUISO DE BUEY KOBE CHULETA A LA PLANCHA CON PATATAS Y PIMIENTOS MERLUZA A LA ROMANA CON PIMIENTOS ASADOS BACALAO A LA PLANCHA CON REFRITO Y PATATA PANADERA POSTRE DEGUSTACIÓN VINOS DE RIOJA, LAMBRUSCO Y VERDEJO […]

PLATOS PARA COMPARTIR 1… JAMÓN IBÉRICO 2… SALPICÓN DE MARISCO 3… REVUELTO DE SETAS EN TEMPORADA: CANTARELUS SEGUNDO PLATO A ELEGIR GUISO DE BUEY KOBE CHULETA A LA PLANCHA CON PATATAS Y PIMIENTOS DORADA ENTERA AL HORNO CON LIMÓN BACALAO A LA PLANCHA CON REFRITO Y PATATA PANADERA POSTRE DEGUSTACIÓN VINOS DE RIOJA, LAMBRUSCO Y […]

PRIMEROS PLATOS PARA COMPARTIR 1… CECINA DE LEON 2… ENSALADA DE PATO 3… HONGOS CON HUEVO ESCALFADO SEGUNDOS PLATOS A ESCOGER PALETA DE CORDERO ASADA CHULETA DE BUEY CON SU GUARNICIÓN BACALAO A LA PLANCHA CON REFRITO RAPE ASADO AL HORNO POSTRE DEGUSTACIÓN VINOS DE RIOJA , LAMBRUSCO Y VERDEJO PRECIO IVA INCLUIDO 30,30€