Tercera cena maridaje organizada con Bodegas Cune en la que tendremos la oportunidad de hacer una cata de vinos de las marcas  Cune  y Viña Real todo ello acompañado por una cena estupenda en el Restaurante Sotavento. La estupenda acogida por los asistentes de las anteriores cenas maridaje nos ha animado a preparar este nuevo evento al que podrán acudir alrededor de 50 personas (reserva previa).

Cata de VINO CUNE BLANCO MONOPOLE
.- Aperitivo: Micuit de foie y chocolate.

Cata de VINO BLANCO FERMENTADO EN BARRICA
.- Brocheta de langostinos y salsa pandori y piña.

Cata de VINO VIÑA REAL CRIANZA 
.- Voloban de changurro gratinado.

Cata de VINO CUNE RESERVA
.- Ventresca de atún sobre cama de cebolla caramelizada.

Cata de VINO VIÑA REAL ORO
.- Timbal de rabo de buey en su propio jugo.

Cata de VINO CORONA SEMI-DULCE
.-Surtido de quesos con textura de membrillo y frutos secos.


RESERVE SU MESA. 
PLAZAS LIMITADAS: 50 PERSONAS.

MENÚ 43 € IVA Incluido

VINO CUNE BLANCO MONOPOLE

Blanco elaborado a partir de la variedad viura. Color juvenil, amarillo pálido verdoso. Buena intensidad aromática con la presencia de aromas a flores frescas, complementado con la fruta que le confieren al vino un tono exótico.

Más información: Ficha de cata vino blanco en Santurce.

Micuit de foie y chocolate.

VINO VIÑA REAL BLANCO FERMENTADO EN BARRICA

Selección manual en viña de uvas en su óptimo punto de madurez. En la bodega, las uvas se maceran en frío de 6 a 8 horas para lograr una mayor extracción aromática en el vino final. Resaltan los aromas a fruta madura, con ligeros toques a miel de flores que junto con los aromas procedentes de su paso por la barrica, nos dan un vino que en el paladar tiene una larga y elegante amplitud.

Más información: Ficha de cata vino blanco en Santurce.

Brocheta de langostinos y salsa pandori y piña.

VINO VIÑA REAL CRIANZA

Vino elaborado de uvas procedentes de la zona de Rioja Alavesa vendimiadas manualmente y elaboradas en Viña Real. En boca es
amplio y carnoso, con nobles taninos maduros, a la vez que transmite una perfecta redondez y equilibrio que le hacen un vino largo y sabroso.

Más información: Ficha de cata vino crianza en Santurce.

Voloban de changurro gratinado.

VINO CUNE RESERVA

Las uvas son recolectadas manualmente de nuestras vi ñas de la Rioja Alta. Su fermentación alcohólica transcurre a lo largo de 10 días a una temperatura controlada. Vino con una gran personalidad y juventud, esto es visible tanto en el color rojo
picota, como en el aroma fresco y equilibrado que le proporciona la fruta roja madura y los cacaos y cafés propios de la estancia en barrica. En boca es un vino alegre, vivo y con un tanino bien ensamblado.

Más información: Ficha de cata vino reserva en Santurce.

Ventresca de atún sobre cama de cebolla caramelizada.

VINO VIÑA REAL ORO

Vino elaborado a partir de parcelas de gran calidad situadas en Rioja Alavesa y vendimiadas manualmente. En paladar, se denota un vino muy bien estructurado, corpulento, con taninos vigorosos muy presentes pero bien pulidos y redondeados.

Más información: Ficha de cata vino reserva en Santurce.

Timbal de rabo de buey en su propio jugo.

VINO CORONA SEMIDULCE

Este vino solo se elabora aquellos años en que la climatología permite unas condiciones óptimas de sobremaduración. Excelente vino de aperitivo y postre, con un bello color amarillo y un elegante a la vez que complejo aroma a frutos secos y flores silvestres, que evoluciona continuamente en la copa.

Más información: Ficha de cata vino blanco Santurce.

Surtido de quesos con textura de membrillo y frutos secos.

Más de 125 años es lo que lleva Cvne al cuidado de sus viñas. Más de 125 años de respeto a la tradición vitivinícola, de esfuerzo, de investigación, de innovación en los procesos de producción, de empeño por lograr la máxima calidad, de experimentación, de reconocimientos. Y más de 125 años, son ya muchos años.

Actualmente son la quinta generación de la familia de bodegueros que fundó la compañía allá por 1879 y tal vez por eso, ponen aún más empeño en lograr que los vinos estén a la altura de lo que imaginaron los fundadores de la Compañía Vinícola del Norte de España hace dos siglos:

- Bodega Cune.
- Bodega Viña Real.
- Bodega Contino.

Cena Maridaje 18 de marzo de 2011.

Cena Maridaje 29 de abril de 2011.