ENTREVISTA AL QUE FUE GUÍA (BODEGA CODORNÍU) DE LA CENA MARIDAJE DEL VIERNES 25 DE NOVIEMBRE EN EL RESTAURANTE SOTAVENTO PREGUNTA.- El  viernes 25 de noviembre dirigiste la cata de cavas en la cena maridaje del Restaurante Sotavento ¿Por qué ha planteado este recorrido ? RESPUESTA.- Consideramos que en el mundo del cava hay que […]

El Restaurante Sotavento presenta un nuevo estilo de Cena maridaje, una cena internacional en la que el jefe de cocina, Arkaitz Arce, ha unificado el menú del día con una serie de vinos espléndidos, de carácter internacional. Será como vivir una vuelta al mundo sin salir de Santurce: Japón, India, Australia, Francia, Italia, Aragón, La […]

La asociación hostelera de restaurantes, Santurtzi Gastronomika, celebra hoy la Gala-cena benéfica anual a favor de la Asociación de padres de niños con cáncer, Aspanovas Bizkaia. Es la primera vez que la organización reciben un gesto de estas características y así lo expresa el presidente de la asociación Juan Carlos Fernández en la entrevista que […]

El Restaurante Sotavento del País Vasco se ha inscrito en el concurso con el plato «Rodaballo aromático con cestito de changurro y pan de chipirón». El Concurso Nacional de Recetas de Rodaballo para Profesionales, tiene la finalidad de difundir el conocimiento y promover el empleo de rodaballo de crianza en la restauración. A continuación, os presentamos […]

[youtube=http://www.youtube.com/watch?v=C1IiUMmzfdY] El viernes 27 de mayo tuvo lugar una cena maridaje en el Restaurante Sotavento (Santurtzi) junto a una cata de vinos de Bodegas Cune. Ana San Juan, representante de la Bodega, fue la guía. Cata de VINO CUNE BLANCO MONOPOLE .- Aperitivo: Micuit de foie y chocolate. Cata de VINO BLANCO FERMENTADO EN BARRICA .- […]

ENÓLOGA DE LA BODEGA CVNE, GUÍA DE LA CENA MARIDAJE DEL PRÓXIMO VIERNES 27 DE MAYO EN EL RESTAURANTE SOTAVENTO 1.- El universo del vino es un mundo en el que hay continuos descubrimientos, nuevas emociones, nuevas sensaciones… El viernes 27, ¿qué descubriremos? Este viernes vamos a catar Monopole, Viña Real Fermentado en Barrica, Viña […]

Si buscas un MENÚ DEL DÍA variado, económico (barato) y que derrocha cocina vasca, pescado, aquí tienes tu mejor elección: Restaurante Sotavento en Santurtzi, en el centro de Santurce, cerca del puerto pesquero de Santurce y próximo a los puntos de interés turístico de Santurtzi. Disfruta leyendo algunos de los platos que hemos tenido el […]

[youtube=http://www.youtube.com/watch?v=w1AjZz6R9d0] El viernes 29 de abril tuvo lugar una cena maridaje en el Restaurante Sotavento (Santurtzi) junto a una cata de vinos de Bodegas Eguren. Patxi Diestro, representante de la Bodega, fue el guía. VINO BLANCO SC ORGANZA .- Aperitivo VINO SIERRA CANTABRIA RESERVA .- Ensalada de Ventresca con tomate confitado. VINO SC CUVÉE .- […]

REPRESENTANTE DE LA BODEGA EGUREN, GUÍA DE LA CENA MARIDAJE DEL VIERNES 29 DE ABRIL EN EL RESTAURANTE SOTAVENTO 1.- El viernes 29 dirigió la cata de vinos en la cena maridaje del Restaurante Sotavento ¿Por qué planteó este recorrido? El paladar es un órgano muy caprichoso, las sensaciones que nos provoca pueden variar según […]